Editing 咖啡豆 (section)

== 主要产地与分布 ==
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全球咖啡种植分布于赤道南北回归线之间，被称为**“咖啡带”**（上图黄色区域）。在这条环绕地球的热带带状区域内，适宜的气候和土壤孕育出了众多享誉世界的咖啡产地。目前咖啡豆生产主要集中在发展中国家，而消费市场则以发达国家为主。根据生产量统计，巴西是当之无愧的咖啡第一大国，约占全球产量的30%左右，其次是越南（约18%）、哥伦比亚（约7%）、印度尼西亚（约7%），然后依次是埃塞俄比亚（5%）等。以下列举几个具有代表性的咖啡产国及其产区特色：
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!国家产地
!栽培环境与特点
!典型风味特征
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|'''埃塞俄比亚'''（非洲）
|高海拔山地（多在1,500–2,200米），气候温和多雨；拥有众多当地传统咖啡品种，常采用日晒自然处理法
|'''花香馥郁，果味浓郁'''，酸质明亮，口感层次复杂且有“糖浆般”醇厚质地。如耶加雪菲产区的咖啡以茶香和茉莉花香著称，带有柑橘、莓果风味，余韵悠长
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|'''哥伦比亚'''（南美洲）
|安第斯山脉火山土壤，海拔多在1,200–2,000米，气候温润，全年分两次收获；种植清一色阿拉比卡豆，普遍采用水洗处理
|'''风味均衡，醇厚适中'''，具有清新的酸度和甜度，伴随坚果、焦糖和巧克力香气。哥伦比亚咖啡以口感柔和且平衡著称，适合作为单品咖啡品鉴
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|'''巴西'''（南美洲）
|热带高原气候，海拔相对较低（约800–1,300米），大片咖啡园实行机械化平地种植；阿拉比卡和罗布斯塔皆有，常用日晒或半水洗法处理
|'''酸度低，甜味突出'''，风味柔和且口感顺滑。常带有坚果、可可和焦糖风味，苦味轻微，余味干净。巴西咖啡总体风格温和醇厚，是意式拼配和商用咖啡的基础原料
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|'''越南'''（亚洲）
|典型热带季风气候，种植于低海拔平原和丘陵；以罗布斯塔品种为主（占比高达95%以上）；年产量居世界第二，多用于大量生产
|'''口味浓烈苦涩，醇厚度高'''，酸度很低。越南咖啡常带有焦糖和巧克力的厚重风味，因深度烘焙而有焦香和烟熏感。高咖啡因含量使其提神效果显著，通常用于速溶咖啡或与阿拉比卡拼配增厚
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''注：除上述国家外，尚有许多著名咖啡产地。例如'''肯尼亚'''的咖啡因富含磷酸的火山土而具有明亮的黑加仑子果酸风味；'''印度尼西亚'''的苏门答腊曼特宁咖啡采用湿刨法（半水洗）处理，形成低酸度、厚重质感并带有泥土香料气息的独特风味；'''中美洲'''的瓜地马拉、哥斯达黎加等国高海拔产区出产的咖啡平衡度佳，具有柔和的水果酸和巧克力甜味。这些产地多样的风土条件和加工方式共同丰富了咖啡的风味谱系。''

咖啡产地的气候和地理条件深刻影响咖啡豆的风味。总体而言，'''非洲产区'''（如埃塞俄比亚、肯尼亚等）咖啡以明亮酸味和浓郁花果香闻名；'''拉丁美洲产区'''（如中南美洲的哥伦比亚、危地马拉、巴拿马等）咖啡通常平衡度好，带有坚果、可可甜香和适度酸味；'''亚洲产区'''（如印尼、印度、越南等）咖啡往往酸度偏低，口感厚重，某些采用特别处理法的咖啡（如印尼湿刨法）会呈现特殊的香料、草本或泥土风味。不仅'''气候'''（温度、降雨）和'''海拔'''影响风味，'''土壤'''（如火山土壤富含矿物质）以及'''栽培品种'''的差异也会带来风味上的细微变化。例如，同为阿拉比卡豆，产自埃塞俄比亚高原的“本土种”风味浓郁多变，而产自巴西低地的大规模栽培品种风味则相对温和朴实。综上，咖啡的原产地被誉为其“风味之源”，了解产地特性有助于我们预判咖啡豆的大致风味轮廓。