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=== Assistant: それなら、こめ油を“メインオイル”にするのは理想的な選択。 ===
それなら、こめ油を“メインオイル”にするのは理想的な選択。
こめ油は加熱・非加熱どちらでも使えて、酸化に強いから開封後も比較的長持ちする。

長期的に使うなら、この3つを意識するといい：
* 保管：直射日光と高温を避け、冷暗所に置く。冷蔵庫に入れる必要はなし。
* 使い分け：炒め物・揚げ物・ドレッシング全部これでOK。
* 買い方：1.5L × 2〜3本セットを買って、開封は1本ずつ。開けたら2か月以内に使い切るペースが理想。

実際、プロの料理人も「油の基本はこめ油＋ごま油少量で香り付け」って組み合わせる人が多い。
毎日使う油を良いものに変えるのは、地味に続く健康投資だね。